Bolo de café com mandioca

• Ingredientes
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de café
• 2 pratos de sobremesa de mandioca ralada
• 1 prato de sobremesa de queijo ralado
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 prato de sobremesa de açúcar
• 1 colher sopa de fermento em pó
• Calda:
• 2 colheres sopa de chácolate em pó
• 4 copos tipo americano de açúcar
• 2 copos de café amargo

• Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até ficar bem firme
2. A seguir misture o açúcar margarina, gemas misture bem devagar
3. Junte a mandioca ralada e o queijo, fermento em pó e misture tudo sem bater, em seguida o café e novamente misture bem
4. Reserve

Calda:
1. Coloque na panela o chocolate em pó, açúcar e o café amargo
2. Deixe ferver por 15 minutinhos
3. A seguir despeje no fundo de uma forma e por cima despeje a massa do bolo e leve para assar por 40 minutos ou até ficar dourado
4. Se preferir pode fazer a mesma calda para despejar no bolo depois de assado fica muito bom