Bisteca com molho de iogurte e coentro

• Ingredientes
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1 xícara de (chá) de água
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 filés de bisteca bovina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural (200 g)

• Modo de Preparo

1. No liquidificador bata a cebola, o alho, o coentro, a água, sal e pimenta até ficar homogêneo
2. Reserve
3. Tempere as bistecas com sal e pimenta
4. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite as bistecas até dourar por igual
5. Despeje o tempero reservado sobre as bistecas, tampe e cozinhe por 15 minutos após a panela começar a chiar
6. Retire do fogo, deixe sair a pressão e trasfira as bistecas para uma travessa, reservando o molho na panela
7. Misture a farinha dissolvida no iogurte com o molho e leve ao fogo médio até engrossar
8. Regue a carne e sirva em seguida