Picadinho de frango ao leite de coco

• Ingredientes
• 200 ml de leite de coco
• 400 g de peito de frango
• 1 lata de creme de leite
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 4 colheres de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Temperos a gosto

• Modo de Preparo

1. Pique o peito de frango em cubinhos, coloque-os na panela com azeite e os dente de alho amassados, mexa para não grudar na panela até que o frango comece a mudar de cor
2. Em seguida acrescente o vinho
3. Coloque seus temperos prediletos e em seguida o leite de coco e o creme de leite, pimenta-do-reino e um pouco de água, bastante para cozinhar os cubinhos e deixa-los bem macios para comer
4. Opcional: se quiser obter uma coloração rosada no seu prato coloque depois do vinho uma colher de extrato de tomate
5. Sirva com batatas, arroz e salada