Picadinho de frango ao leite de coco

• Ingredientes
• 200 ml de leite de coco
• 400 g de peito de frango
• 1 lata de creme de leite
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 4 colheres de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Temperos a gosto

• Modo de Preparo

1. Pique o peito de frango em cubinhos, coloque-os na panela com azeite e os dente de alho amassados, mexa para não grudar na panela até que o frango comece a mudar de cor
2. Em seguida acrescente o vinho
3. Coloque seus temperos prediletos e em seguida o leite de coco e o creme de leite, pimenta-do-reino e um pouco de água, bastante para cozinhar os cubinhos e deixa-los bem macios para comer
4. Opcional: se quiser obter uma coloração rosada no seu prato coloque depois do vinho uma colher de extrato de tomate
5. Sirva com batatas, arroz e salada

Torta de frango com requeijão

• Ingredientes
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• Recheio:
• 1 peito de frango
• Ervilha a gosto
• Milho a gosto
• 1 cheiro verde
• 1 copo de requeijão

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o leite, o queijo ralado, o fermento e o sal
2. Despeje metade da massa em uma assadeira untada
3. O frango cozinhe e desfie, tempere ao seu gosto com as ervilhas e o milho
4. Acrescente o recheio e coloque o requeijão
5. Polvilhe com cheiro verde e cubra a massa restante
6. Leve para assar em forno pré-aquecido

Pé de moleque

• Ingredientes
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 300 g de amendoim torrado sem casca
• 200 g de sucrilhos ou similares
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de chá de margarina

• Modo de Preparo

1. Leve o açúcar e o amendoim ao fogo baixo até caramelizar
2. Retire e acrescente os outros ingredientes
3. Despeje em mármore untado, espalhando bem
4. Deixe esfriar e corte em quadrados
5. Sirva frio

Quiche de presunto

• Ingredientes
• Massa:
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de agua
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Recheio:
• 150 g de presunto picado
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 ovos
• 100 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ervilhas
• Salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

• Modo de Preparo

1. Amasse a farinha com a manteiga, junte o fermento em pó, a gema, o sal e a água
2. Forme uma bola, cubra e deixe descansar

Recheio:
1. Pique o presunto, misture o queijo, as ervilhas e os ovos batidos com o creme de leite e tempere
2. Abra a massa com o rolo e forre a forma untada com manteiga
3. Recheie com o creme e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos

Bolachinha integral de nata

• Ingredientes
• 400 g de nata
• 3 ovos
• 16 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento pó
• Farinha de trigo integral
• Farinha de trigo refinada até dar ponto de abrir (metade de cada)

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, menos o trigo
2. Adicione as farinhas aos poucos, até dar ponto de abrir a massa com rolo
3. Abra a massa com 1 cm de espessura mais ou menos e corte com forminhas para bolachas
4. Pré-aqueça o forno e leve para assar à 250º

Arroz refogado com azeitonas verdes

• Ingredientes
• 2 xícaras de arroz
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura ralada
• 10 azeitonas sem caroços(cortada em rodelas)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de água

• Modo de Preparo

1. Coloque para dourar a cebola, o alho, a cenoura, a azeitona verde e o azeite
2. Depois acresente o arroz e doure mais um pouco, por último acresente a água
3. Deixe ferver por mais ou menos 20 minutos
4. Deixe a água secar e sirva em seguida

Lasanha de frango ao molho branco com presunto

• Ingredientes
• 1 pacote de peito de frango sassami
• Massa para lasanha (vai direto ao forno)
• 500 g de queijo mussarela
• 200 gr de presunto
• Trigo
• Leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso

• Modo de Preparo

1. Coloque o frango para dourar a seu gosto (cebola, temperos, alho etc) e cozinhe na panela de pressão por 15 minutos
2. Desfie e separe
3. Faça o molho branco com o leite, trigo, requeijão e temperos (cebola, manteiga, sal)
4. Monte a lasanha em camadas: molho, massa, frango, molho, massa, presunto/queijo
5. Alternando o presunto com o queijo
6. A última camada é de queijo
7. Leve para assar num pirex ou tabuleiro, coberto com um papel alumínio por 30 minutos
8. Depois tire e deixe dourar por 10 minutos

Torta de repolho

• Ingredientes
• 1 repolho grande
• 4 batatas inglesas
• 2 latas de sardinha ou bacalhau
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Azeitonas verdes e pretas
• Azeite
• Salsa e cebolinha
• 4 claras em neve

• Modo de Preparo

1. Pique o repolho em tiras bem finas e cozinhe em água e sal
2. Reserve e deixe esfriar
3. Esprema em um pano atá sair toda a água
4. Cozinhe as batatas e amasse como um purê
5. Refogue o alho e a cebola no azeite
6. Misture as batatas, a sardinha, coloque as azeitonas picadas
7. Em uma forma untada com manteiga coloque essa massa e cubra com as claras em neve
8. Leve ao forno até dourar

Quibe vegetariano

• Ingredientes
• 200 g de trigo para kibe
• 200 g de proteína de soja granulada
• 3 colheres de molho shoyu
• 1 abobrinha em fatias finas
• 1 berinjela em fatias finas
• 1 batata em fatias finas
• 100 g de queijo meia cura ou mozzarella ralados
• 2 ramos de salsinha picados
• 2 ramos de hortelã picados
• 1 limão siciliano
• 1/2 cebola em cubinhos
• 1 dente de alho grande
• 300 ml de azeite

• Modo de Preparo

1. Hidrate a proteína de soja com água mineral e shoyu, reserve
2. Hidrate o trigo para quibe em agua mineral e reserve
3. Aqueça um pouco de azeite e refogue o alho
4. Esprema a proteina até sair o excesso da água e junte na panela
5. Mexa de vez em quando e desgrude do fundo, por uns 5 minutos em fogo medio
6. Coloque a salsinha e o hortelã, desligue e junte o trigo e reserve em uma tigela
7. Na mesma panela coloque a cebola e mais azeite, refogue as batatas por 1 minuto, em seguida as abobrinhas e depois as berinjelas, não deixe ficar com muita água, escorra se necessário
8. Pegue uma assadeira de vidro, unte com azeite, arrume uma camada da proteína e o trigo, em seguida uma camada com os legumes, cubra de queijo e finalize cobrindo com mais uma camada grossa da soja com o trigo
9. Fure com uma faquinha e regue com uma mistura de azeite e sumo de um limão siciliano
10. Leve ao forno sem alumínio por 20 minutos
11. Essa receita usa apenas uma panela e uma assadeira, é leve e rapidíssima
12. Aos fãs de pimenta, coloque apenas no prato para não perder o aroma do limão
13. Para quibe frito, basta juntar um ovo cru na massa, fazer bolinhos, rechear com os legumes e fritar

Empadinhas de maçã e aveia

• Ingredientes
• 2 maçãs em cubos
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de aveia flocos finos
• 1 xícara de creme de leite

• Modo de Preparo

1. unte com manteiga 8 forminhas individuais
2. Coloque as maçãs cortadas em cubos no fundo
3. Bata os ovos e reserve
4. Ferva o leite com a baunilha e o açúcar
5. Despeje sobre os ovos batidos e misture bem
6. Acrescente a aveia e o creme de leite
7. Coloque sobre as maçãs e leve ao forno médio por 40 minutos
8. Deixe esfriar e leve para gelar

Minibolo de pão de mel

• Ingredientes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 unidade de ovo batido
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de ades sabor cereais com mel
• A gosto de para untar e enfarinhar: óleo farinha de trigo

• Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe 35 fôrmas para empadas pequenas (5 cm de diâmetro)
2. Reserve
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
4. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, a canela, o cravo, o bicarbonato, o chocolate, o ovo, o óleo e o ADES sabor cereais com mel
5. Misture até que a massa fique homogênea
6. Distribua massa entre as fôrmas reservadas
7. Leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
8. Sirva a seguir

Filé de frango crocante

• Ingredientes
• 1 kg de filé de frango (sem osso)
• 3 ovos
• Farinha de trigo
• Pimenta
• Sal
• Limão
• Sazón para carnes
• Óleo (para fritar)

• Modo de Preparo

1. Corte o filé de frango em tirinhas grossas
2. Tempere a gosto com sal, pimenta, limão e sazón
3. Passe na farinha de trigo, no ovo e de novo na farinha de trigo e frite

Informações Adicionais
1. Dicas: deixe o tempero agir por uns 30 minutos
   O rendimento é muito, pode 1 kg dar até para 5 a 7 pessoas.