Nhoque de mandioca

• Ingredientes
• 1 k de mandioca cozida e espremida
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• Sal a gosto
• 1/2 xícaras de leite
• 1 copo de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo

• Modo de Preparo

1. Misture com as mãos todos os ingredientes, se necessário coloque mais farinha de trigo (tem que desgrudar das mãos)
2. Leve ao fogo uma panela com mais ou menos 3 litros de água e deixe ferver
3. Coloque a massa num cortador de nhoque ou corte manualmente sobre a mesa, coloque porções pequenas na água fervendo, assim que subirem pode tirar e colocar em um escorredor
4. Depois é só servir com molho de sua preferência