Pizza fechada de carne de porco

• Ingredientes
• Massa:
• Farinha de trigo, aproximadamente 1/2 kg
• 1 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 1/2 copos (americano) de leite morno
• 45 g de fermento fresco
• 1/2 tablete margarina
• Sal a gosto
• Recheio:
• 300 g de carne de porco
• Finokio ou erva doce chilena
• 2 ovo inteiro
• 300 g de queijo minas
• 300 g de ricota
• 1 molho de salsa

• Modo de Preparo

Massa:
1. Dissolva o fermento no leite morno, misture o azeite, a margarina e o sal, coloque a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos, amasse bem e deixe descansar por 30 minutos

Recheio:
1. Refogue a carne de porco, colocar o finokio (ou erva doce chilena) e o sal, depois de frio adicione os ovos, o queijo minas (esfarelado ou picadinho), a ricota(esfarelada) e a salsa picadinha, misture tudo e reserve
2. Abra a massa com rolo, dividir em duas partes, uma forre o tabuleiro untado e enfarinhado, coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa
3. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos
4. Obs
5. : Se preferir pode pincelar com uma gema a parte de cima