Quibe vegetariano

• Ingredientes
• 2 copos de trigo para quibe
• 2 batatas pequenas cozidas e amassadas
• Cebolinha picada
• Tempero alho e sal a gosto
• 1/2 milho verde
• Requeijão cremoso
• Cebola picadinha
• Orégano a gosto
• Mussarela fatiada
• Queijo parmesão para polvilhar

• Modo de Preparo

1. Coloque o trigo de molho por 2 horas
2. Esprema na peneira o trigo, coloque numa vasilha e tempere a gosto
3. Misture a batata amassada, a cebolinha e reserve
4. Misture em outro recipiente a cebola picadinha, o orégano e o milho verde

Montagem:
1. Em um refratário untado com óleo e polvilhado com trigo coloque uma porção de massa de quibe e espalhe no fundo da forma
2. Coloque o recheio de milho e cebola picada, por cima coloque colheradas de requeijão cremoso e espalhe fatias de queijo mussarela
3. Espalhe o restante da massa em cima e polvilhe com queijo parmesão
4. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos