Escondidinho de Carne Seca

• Ingredientes
• 2 kg de macaxeira cozida
• 1/2 litro de leite
• 1 pacote de queijo ralado do pequeno
• 1 copo de requeijao
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• Recheio:
• 250 g de presuto fatiado
• 350 g de queijo mussarela fatiado
• 1 e 1/2 de carne seca cozinha e tirado o sal
• Cheiro verde a gosto na carne seca.
• Azeite para refolgar a carne seca

• Modo de Preparo

1. Pega a macaxeira cozinha e passa no liguidificador junto com o leite aos poucos
2. Coloca em uma panela a macaxeira passada no liquidificador com o leite e acrescente, meio pacote do queijo ralado, a margarina e leva ao fogo até ficar igual a um purê
3. Desliga do fogo e acrescenta o requeijão
4. Em um refratário unta com oléo ou azeite e coloca uma camada do purê da macaxeira e por cima o charque desfiado e refogado no azeite, o presunto e o queijo cortado em tirinhas e acrescente a outra camada do purê e por último fatias de queijo mussarela, por cima e a outra metade do queijo ralado
5. Leve ao forno até dereter o queijo e sirva